-今更聞けないワインの基本【第5回:貴腐ワイン】---
皆さんこんにちはー (°▽°)
-今更聞けないワインの基本---
第５回の今回は
【貴腐ワイン】 についてです。
デザートワイン
ワインの味を表現するときに
『辛口』 『甘口』
という表現をすることが多いのですが
ブドウの持つ天然の甘みを凝縮した甘口ワインを
デザートワインと言います。
名前の通りデザートのように甘く
食後に飲むと、もう…たまんない。
そんなデザートワインの中でも
極上の甘さを放つワインが
【貴腐ワイン】と呼ばれるワインです。
貴腐ワイン
「貴腐」なんて
禍々しいのか高貴なのか
よく分からないネーミングなのですが
物凄い上品な甘さなのです。
ちなみに貴腐というのは
貴腐（きふ）とは、白ワイン用品種のブドウにおいて、果皮がボトリティス・シネレア(Botrytis cinerea) という菌（カビ）に感染することによって糖度が高まり、芳香を帯びる現象である。 貴腐化したブドウを「貴腐ブドウ（きふぶどう）」と呼び、それを用いて造られた極甘口のワインが「貴腐ワイン」と称される。 「高貴なる腐敗」と呼ばれる。
うーん、意味不明ですね。
要は最も甘いデザートワインです。
貴腐ワインの特徴
①甘い、とにかく甘い
初めて飲む人はきっと
「本当にワインなの⁉︎」と思うくらい
あま〜い味わいです。本当美味しい。
②見た目が黄金色
貴腐ワインという性質上
見た目が綺麗な黄金色をしています。
なんともまぁ高級感。美しいんだこれが。
③値段も…
ブドウも特別。味も特別。
当然お値段も、特別です。
世界には３大貴腐ワインというものがあり
という舌を噛みそうな名前ですが
これらの値段を見てみると
![【送料無料】[1998] シャトー ディケム 750ml （ソ−テルヌ特別第1級）白ワイン【コク極甘口】【ワイン】【GVA】【RCP】【AB】【wineday】^AJDY0198^](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/veritas/cabinet/98/ajdy0198_1.jpg?_ex=128x128 "【送料無料】[1998] シャトー ディケム 750ml （ソ−テルヌ特別第1級）白ワイン【コク極甘口】【ワイン】【GVA】【RCP】【AB】【wineday】^AJDY0198^")
ライヒスラート・フォン・ブール フォルスター・ウンゲホイヤー リースリング・トロッケンベーレンアウスレーゼ 2005 750ml
- ジャンル: ビール・洋酒 > ワイン > その他
- ショップ: ノムリエ ザ・ネット
- 価格: 61,452円
おうふ…
すごいですね。ワインって。
とんでもない世界に踏み込んでしまったもんだ。
普段でも飲める貴腐ワイン
とてもじゃないけど買えるもんじゃない…
でもご安心を！
上の３つは貴腐ワイン界でもトップクラス。
同じ地域のもので、少し値段が抑えられた
美味しい貴腐ワインもたくさんあります。
場所によっては格安で高級な
貴腐ワインもあるとのこと…
探してみるのも面白そう(°▽°)
ちなみに僕は
ドイツの貴腐ワインが大好物です。
今日はここまで！
デザート感覚で飲めちゃうので
泥酔禁止です。恐ろしいね。
でも美味しいので是非お試しを‼︎
それではー(°▽°)
